Mahsulot tavsifi
Ksantan Gum
Ksantan saqich - bu oziq-ovqat mahsulotlariga quyuqlashtiruvchi yoki stabilizator sifatida qo'shiladigan mashhur oziq-ovqat qo'shimchasi.
Suyuqlikka ksantan saqich kukuni qo'shilsa, u tez tarqaladi va yopishqoq va barqaror eritma hosil qiladi. Bu uni ko'plab mahsulotlar uchun ajoyib qalinlashtiruvchi, to'xtatuvchi va barqarorlashtiruvchi vositaga aylantiradi.
Funktsiya
Oziq-ovqat mahsulotlari
Ksantan saqichlari ko'plab oziq-ovqatlarning tuzilishini, mustahkamligini, ta'mini, saqlash muddatini va tashqi ko'rinishini yaxshilashi mumkin.
U glyutensiz pishirishda tez-tez ishlatiladi, chunki u an'anaviy pishirilgan mahsulotlarni beradigan glyutenning elastikligi va yumshoqligini ta'minlaydi.
Shaxsiy parvarishlash mahsulotlari
Ksantan saqichlari ko'plab shaxsiy parvarish va go'zallik mahsulotlarida ham mavjud. Bu mahsulotlarning qalin bo'lishiga imkon beradi, lekin baribir ularning idishlaridan osongina oqib chiqadi. Bundan tashqari, qattiq zarralarni suyuqliklarda to'xtatib turishga imkon beradi.
Sanoat mahsulotlari
Ksantan saqichlari turli xil harorat va pH darajalariga bardosh berish, sirtlarga yopishish va suyuqliklarni qalinlashtirish qobiliyati tufayli ko'plab sanoat mahsulotlarida qo'llaniladi, buning barchasi yaxshi oqimni saqlab turadi.
Sertifikatlar
|
Xanthan Gum 80 mesh |
||
|
Parametrlar |
Texnik xususiyatlari |
Natijalar |
|
Tashqi ko'rinish |
Krem rangli kukun |
Muvofiq |
|
Zarrachalar hajmi (mash) |
40/80/200 |
80 |
|
Quritishdagi yo'qotish (%) |
15 dan kam yoki teng |
11.4 |
|
Ph (1% KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
Yopishqoqlik (1% KCL, cps) |
1200 dan katta yoki unga teng |
1460 |
|
Kul (%) |
16 dan kam yoki teng |
Muvofiq |
|
Pirouzum kislotasi (%) |
1,5 dan katta yoki teng |
Muvofiq |
|
Jami azot |
1,5% dan kam yoki unga teng |
Muvofiq |
|
Sifatida |
3 ppm dan kam yoki unga teng |
Muvofiq |
|
Pb |
5 ppm dan kam yoki unga teng |
Muvofiq |
|
Jami plastinka soni |
2000cfu/g dan kam yoki unga teng |
Muvofiq |
|
Mog'orlar/xamirturushlar |
100cfu/g dan kam yoki unga teng |
100 |
|
Salmonellalar |
Yo'q |
Muvofiq |
|
Koliform (MPN/100g) |
30 dan kam yoki teng |
20 |
|
Ksantan Gum 200 mesh |
||
|
Parametrlar |
Texnik xususiyatlari |
Natijalar |
|
Tashqi ko'rinish |
Oqga o'xshash yoki och-sariq kukun |
Muvofiq |
|
Zarrachalar hajmi (mash) |
100% 80 mesh orqali, kamida 92% dan 200 meshgacha |
200 |
|
Yopishqoqlik (1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1495 |
|
Kesish nisbati |
6,5 dan katta yoki teng |
8.2 |
|
V1/V2 |
1.02-1.45 |
Muvofiq |
|
PH (1% eritma) |
6.0-8.0 |
7.32 |
|
Quritishdagi yo'qotish (%) |
15 dan kam yoki teng |
9.62 |
|
Kul (%) |
16 dan kam yoki teng |
8.5 |
|
Pb （ppm） |
2 dan kichik yoki teng |
Muvofiq |
|
Jami azot (%) |
1,5 dan kam yoki teng |
Muvofiq |
|
Pirouzum kislotasi (%) |
1,5 dan kam yoki teng |
Muvofiq |
|
Jami plastinka soni (CFU/g) |
2000 dan kam yoki unga teng |
1800 |
|
Qolib/xamirturushlar (CFU/g) |
100 dan kam yoki unga teng |
＜100 |
|
Koliform (MPN/g) |
0 dan kichik yoki unga teng.3 |
Muvofiq |
|
Salmonellalar |
Yo'q |
Muvofiq |
Issiq teglar: Ksantan saqich kukuni oziq-ovqat darajasi 80/200 mesh, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, arzon, chegirma, kotirovka, past narx, bepul namuna
